与达尔文共进晚餐

发布时间:2020-05-08作者:访问量:0

【英国】乔纳森·西尔弗顿 著;任烨 

【出版者】中信出版集团 (20199)

【馆藏地】理科馆理科书库;医科馆中文图书区

索书号】N91-49 /X15

【简介】 这是一顿令人愉悦的大餐,充满食物、厨艺、人类与生物共同演化的科学,揭示了我们的采买清单、食谱和餐厅菜单的内容,并非只是带来美味的材料。这其中蕴藏许多迷人的天择故事,结果影响了我们的盘中物,也影响了我们的品味。西尔 佛顿结合了料理、科学和人类社会,把自然史、考古学、生物学、人物传记,跟食物的故事串连起来,使得每一顿饭都值得细细品尝,都成为丰盛的思想飨宴。


返回原图
/